一、库址选择与总平面

  1、冷库库址的选择应符合下列规定：

  1）应符合当地总体规划的要求，并应经当地规划部门批准。

  2）库址宜选择在城市规划的物流园区中，且应位于周围集中居住区夏季大频率风向的下风侧。使用氨制冷工质的冷库，与其下风侧居住区的防护距离不宜小于300m，与其他方位居住区的卫生防护距离不宜小于150m。

  3）库址周围应有良好的卫生条件，且必须避开和远离有害气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段。

  4）应选择在交通运输方便的地方。

  5）应具备可靠的水源和电源以及排水条件。

  6）宜选在地势较高和工程地质条件良好的地方。

  7）肉类、水产等加工厂内的冷库和食品批发市场、食品配送中心等的冷库库址还应综合考虑其特殊要求。

  2、冷库的总平面布置应符合下列规定：

  1）应满足生产工艺、运输、管理和设备管线布置合理等综合要求。

  2）当设有铁路专用线时，库房应沿铁路专用线布置。

  3）当设有水运码头时，库房应靠近水运码头布置。

  4）当以公路运输为主时，库房应靠近冷库运输主出人口布置。

  5）肉类、水产类等加工厂的冷库应布置在该加工厂洁净区内， 并应在其污染区夏季大频率风向的上风侧。

  6）食品批发市场的冷库应布置在该市场仓储区内，并应与交易区分开布置。

  7）在库区显著位置应设风向标。

  3、冷库总平面布置应做到远近结合，以近期为主，对库房占地、铁路专用线、水运码头、设备管线、道路、回车场等资源应统筹规划、合理布置，并应兼顾今后扩建的可能。

  4、冷库总平面竖向设计应符合下列规定：

  1）库区内应有良好的兩水排水系统，道路和回车场应有防积水措施。

  2）库房周边不应采用明沟排放污水。

  3）库区的主要道路和进人库区的主要道路应铺设适于车辆通行的混疑土或沥青等硬路面。

  4）制冷机房或制冷机组应靠近用冷负荷大的冷间布置，并应有良好的自然通风条件。

  5、变配电所应靠近制冷机房布置。

  1）两座一、二级耐火等级的库房贴邻布置时，贴邻布置的库房总长度不应大于150m,总占地面积不应大于10000㎡。库房应设置环形消防车道。贴邻库房两俩的外墙均应为防火墙，屋顶的耐火极限不应低于l.OOh。

  2）库房与制冷机房、变配电所和控制室贴邻布置时，相邻侧的墙体，应至少有一面为防火墙，屋顶耐火极限不应低于1.00h。

  二、库房的布置

  1、库房布置应符合下列规定：

  1）应满足生产工艺流程要求，运输线路宜短，应避免迂回和交叉。

  2）冷藏间平面柱网尺寸和层高应根据贮藏食品的主要品种，包装规格、运输堆码方式、托盘规格和堆码高度以及经营管理模式等使用功能确定，并应综合考虑建筑模数及结构选型。

  3）当采用氟制冷机组时，可设置于库房穿堂内。

  4）冷间应按不同的设计温度分区、分层布置。（实验室建设）

  5）冷间建筑应尽量减少其隔热围护结构的外表面积。

  2、每座冷库冷藏间耐火等级、层数和面积应符合表4.2.2的要求。

  表4.2.2每座冷库冷藏间耐火等级、层数和面积(m2)

  注:1当设地下室时，只允许设一层地下室，且地下冷藏间占地面积不应大于地上冷藏间建筑的大允许占地面积，防火分区不应大于1500㎡。

  2建筑高度超过24m的冷库为高层冷库。

  3本表中“一”表示不允许建高层冷库。

  3、冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火隔墙，该防火隔墙的耐火极限不应低于3.00h,该防火隔墙上的冷藏门可为非防火门。

  4、冷藏间的分间应符合下列规定：

  1）应按贮藏食品的特性及冷藏温度等要求分间。

  2）有异味或易串味的贮藏食品应设单间。

  3）宜按不同经营模式和管理需要分间。

  5、库房应设穿堂，温度应根据工艺需要确定。

  6、库房公路站台应符合下列规定：

  1）站台宽度不宜小干5m。

  2）站台边缘停车侧面应装设缓冲橡胶条块.并应涂有黄、黑相间防撞警示色带。

  3）站台上应设罩棚，靠站台边缘一侧如有结构柱时，柱边距站台边缘净矩不宜小于0.6m；罩棚挑檐挑出站台边缘的部分不应小于1.00m，净高应与运输车辆的高度相适应,并应设有组织排水。

  4）根据需要可设封闭站台，封闭站台应与冷库穿堂合并布置。

  5）封闭站台的宽度及其内的温度可根据使用要求确定，其外围护结构应满足相应的保温要求。

  6）射闭站台的高度、门洞数量应与货物吞吐量相适应，并应设置相应的冷藏门和连接冷藏车的密闭软门套。

  7）在站台的适当位置应布置满足使用需要的上、下站台的台阶和坡道。

  7、库房的铁路站台应符合下列规定：

  1）站台宽度不宜小于7m。

  2）站台边缘顶面应高出轨顶面1.1m，边缘距铁路中心线的水平距离应为1.75m。

  3）站台长度应与铁路专用线装卸作业段的长度相同。

  4）站台上应设罩棚，罩棚柱边与站台边缘净距不应小于2m， 檐高和挑出长度应符合铁路专用线的限界规定。

  5）在站台的适当位置应布置满足使用需要的上、下台阶和坡道。

  8、多层、高层库房应设置电梯。电梯轿厢的选择应充分利用电梯的运载能力。

  9、库房设置电梯的数量可按下列规定计算：

  1） 5t型电梯运载能力，可按34t/h计；3t型电梯运载能力，可按20t/h计；2t型电梯运载能力可按13t/h计。

  2）以铁路运输为主的冷库及港口中转冷库的电梯数量应按一次进出货吞吐量和装卸允许时间确定。

  3）全部为公路运输的冷库电梯数量应按日高峰进出货吞吐量和日低谷进出货吞吐量的平均值确定。

  4）在以铁路、水运进出货吞吐量确定电梯数量的情况下，电梯位置可兼顾日常生产和公路进出货使用的需要，不宜再另设电梯。

  10、库房的楼梯间应设在穿堂阱近，并应采用不燃材料建造, 通向穿堂的门应为乙级防火门；首屋楼梯出口应直通室外或距直通室外的出C1不大千15m。

  11、带水作业的加工间和温度高、湿度大的房间不应与冷藏间毗连；当生产流程必须毗连时，应具备良好的通风条件。

  12、建筑面积大于1000㎡的冷藏间应至少设两个冷藏门 (含隔墙上的门），面积不大干1000㎡的冷藏间可只设一个冷藏门。冷藏门内侧应设有应急内开门锁装置,并应有醒目的标识。

  13、冻结物冷藏间的门洞内侧应设置构造简易、可以更换的回笼间。

  14、冷藏门外侧应设置冷风幕或在其冷藏门内侧设置耐低温的透明塑料门帘。

  15、库房的计量设备应根据进出货操作流程短捷的原则和需要设置。

  16、库房附属的办公室、安保值班室、烘衣室、更衣室、休息室及卫生间等与库房生产、管理直接有关的辅助房间可布置于穿堂附近，多层、高层冷库应设置在首层（卫生间除外），但应至少有一个独立的安全出口，卫生间内应设自动冲洗(或非手动式冲洗）的便器和洗手盆。

  17、在库房内严禁设置与库房生产、管理无直接关系的其他用房。

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